saffraanijs

De makkelijkste manier om thuis traditioneel Iraans ijs te maken

Ingrediënten:

• Een liter vanille-ijs
• Een pak van 250 gram room
• Anderhalve eetlepel dik gebrouwen saffraan
• Een eetlepel rozenwater
• Snijd pistachenoten in plakjes naar behoefte

Hoe te bereiden:

Maak eerst een platte schaal klaar en bedek de bodem van de schaal met cellofaan. Smeer vervolgens de room over het hele oppervlak van de schaal. en zet het twee tot drie uur in de vriezer

We zetten het vanille-ijs een half uur buiten de koelkast, zodat we er gemakkelijk andere ingrediënten doorheen kunnen mengen.

Daarna halen we de room uit de vriezer en verdelen deze in kleine stukjes, die we samen met andere ingrediënten (saffraan, pistachenootjes en rozenwater) aan het ijs toevoegen.

Doe alle gemengde ingrediënten in een afgesloten bakje en zet het een dag in de vriezer. Nadat het ijs gevormd is, is je traditionele ijs klaar om te serveren.

Eet smakelijk!